Danmarks kjøttforbruk er størst i verden
Sammenhengen mellom kjøttforbruk og utslipp av klimagasser er vel kjent. Det skyldes ikke minst at enorme områder regnskog er hugget for å gi plass til storfeproduksjon. Dette alene er beregnet å stå for utrolige 17% av verdens klimagassutslipp, verre enn hele transportsektoren.
Økt velstand fører med seg økt kjøttforbruk i mange land. Et tydelig eksempel er Kina. Fra 1961 til 2002 økte det gjennomsnittlige kjøttforbruket i Kina fra 3,6 kg til 52,4 kg! Kina står nå for halvparten av verdens forbruk av svinekjøtt.
Man forventer kanskje å finne biffelskende amerikanere på toppen av kjøttspiserligaen. Men nei! USA med sin 124,8 kg må se seg grundig slått av danskene faktisk! I Danmark lå nemlig kjøttforbuket på 145,9 kg.
Norge hadde i 2002 et kjøttforbruk på 61,7 kg, en økning fra 37,8 i 1961. Nederst på listen finner vi Bangladesh med 3,1 kg og Bhutan med 3.
I likhet med oss nordmenn, liker danskene å fremstille seg som miljøvennlige. De satser på utbygging av vindmøller og mye annet bra. Men FN-statistikken fra 2004, tyder imidlertid på at danskene har lang vei å gå! En dansk matmeny for verdens befolkning er ganske enkelt ikke mulig verken av hensyn til tilgjengelig jordbruksareal, og andre miljøhensyn.
Hva med å bytte ut en hakkebøf i uka med et vegetar-måltid? Bare som en liten start.
Statistikken: Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), FAOSTAT on-line statistical service (FAO, Rome, 2004)
Loading ...
